Բժիշկ Վասիլի Չայկան կիսվել է օգտակար խորհուրդներով, թե ինչպես է սնունդն ազդում հոդերի վիճակի վրա։ Նրա խոսքով՝ բորբոքումն է ցավի և շարժունակության սահմանափակման հիմնական պատճառը, և հենց այս բորբոքային պրոցեսը նվազեցնելու համար պետք է ուղղված լինի մեր սնուցմանը։
Բորբոքումը և դրա նշանները
Բորբոքումը բնութագրվում է հինգ հիմնական նշաններով՝ այտուց, ցավ, մազանոթների լայնացում, ջերմաստիճանի բարձրացում և հոդերի ֆունկցիոնալության ժամանակավոր նվազում։ Ամենից հաճախ մարդիկ սկսում են ուշադրություն դարձնել հոդերի վրա միայն այն ժամանակ, երբ ցավ են զգում։ Ուստի կարևոր է հասկանալ, թե որ մթերքները կարող են խթանել բորբոքումն ու սրացնել հոդերի վիճակը:
Մթերքներ, որոնք պետք է սահմանափակվեն
Շաքարավազ
Շաքարը, հատկապես սինթետիկ շաքարը (ճակնդեղ կամ եղեգ), բորբոքումը խթանող հիմնական մթերքներից է։ Քաղցրավենիքն ու շաքարի ավելացված ըմպելիքները կարող են զգալիորեն վատթարանալ հոդերի առողջությունը: Շաքարի բնական աղբյուրները, ինչպիսիք են մեղրը կամ ստեվիան, նման բացասական ազդեցություն չունեն։
Պուրիններով հարուստ մթերքներ
Միսը, շոկոլադը և թրթնջուկը պարունակում են պուրիններ, որոնք կարող են առաջացնել միզաթթվի աղերի կուտակում։ Սա հատկապես վնասակար է հոդատապի համար։ Այնուամենայնիվ, խոսքը միայն պուրինների մասին չէ.
Ֆոսֆատներ
Օրգանական միսը, երշիկեղենը, վերամշակված պանիրներն ու պահածոյացված մթերքները պարունակում են ֆոսֆատներ, որոնք կարող են հեռացնել կալցիումը ոսկորներից: Բայց իրականում օրգանիզմն ի վիճակի է կարգավորել ֆոսֆատի մակարդակը, ուստի այդ մթերքները պետք է չափավոր օգտագործվեն (դիետայի 10%-ից ոչ ավելի):
Աղ
Աղի ավելցուկ ընդունումը կարող է նպաստել օրգանիզմում ջրի պահպանմանը, ինչը կարող է մեծացնել բորբոքումը: Այնուամենայնիվ, շաքարն առանցքային դեր է խաղում այս գործընթացում: Հետեւաբար, կարեւոր է վերահսկել երկու բաղադրիչների սպառումը: